緣起
百年老店傳承始建於清朝末期聞名九龍齋，盛于道光，風行于北京前門專售果脯、蜜餞、養生製品及飲品等的百年營造精髓，現今風靡全球發酵酸梅湯、發酵桂花酸梅湯。我們秉持專業敬業，百年來不變原則製造奉獻精神，是華人東方民族飲料國際代表作。
九龍齋酸梅湯是清朝年間的貴族飲品。當年經過御膳房歲月累積的經驗、技術形成於藥膳食，的中草養生品、食材品質嚴選製作。
雪印軒主－梅湯冰鎮味甜酸，涼沁心脾六月寒，揮汗嚴天難得此，一聞銅盞熱中寬。
古法淬鍊
梅湯是以水質云，陸游有詩曰：“仙丹九轉太多事，服水自可追神仙”。詩語云：飲品與長壽的關係。飲梅湯，向來都很看重煮梅之水。稱“梅為湯之父，水為湯之母”。擇水源、辨水性，是為重要。清代道光進士方浚頤的《春明雜憶》贊道：“止渴梅湯冰鎮久，馳名無過九條龍”。指的就是當時的“九龍齋”，可見“九龍齋”作為民間酸梅湯品牌的代表，成為酸梅湯的東方飲品。
光緒三十二年刊《燕都歲時記》說：“酸梅湯以酸梅、山楂、甘草合冰糖煮之…以前門九龍齋為第一”。（百年商務書局記載 紅樓夢飲食文化）
公司在實踐過程，研發蜜餞果脯等等……，無須防腐劑可長期保存專利技術，結合產官學研發更廣更多方向生技產品，推行台灣第一風潮黑糖系列、供應需求養生大眾食用，也研製生產多種天然食品及發酵營養食品、培養專業技術人員、提升品質規範、選用日本有機JAS認證專業人員技術輔導生產標準程序、製作出美味營養品。使於要求製作，更提升了本公司對有機自然食品的專業及水平供給消費者更好的產品服務。
品質保證
公司傳統東方食療營養學、技術開發獨特、食材提取物技術，及發酵各種營養食品、休閒機能食品、多種研發取得國際發明技術專利，提供愛好健康自然食材、生機、有機食材、營養、健康補給，為消費需求者服務。本公司產品皆是天然，健康的營養食品。
獨家生產流程與技術，享有多國食品安全與技術認證等標準
採取天然發酵，絕不添加防腐劑與香料，讓您吃得健康又安心
獨家生技專利，使食材在製作過程中不失原本的營養
